過去最高にブログから遠ざかっていました


閉鎖したん?やめたん?って周りから聞かれましたが


単にやる余裕がなかっただけで・・・(笑)


以前、紹介したこともありますが


高麗食品ではFacebookぺージを作成していますので


主に、催事などの情報はこちらで紹介しています。


興味のある方は是非フォローしてください。



これからもキムチの美味しい食べ方や


商品情報なんかを小まめ?に紹介していきます。


また色々書いていきたいので


宜しくお願いします



口を開けば「忙しい!!時間がない!!」ってくらい


バタバタしております


ゴールデンウィークにキムチを食べる習慣・・・


なんて無いですが、有りがたいことですね~


頑張ります!!


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今日は新商品の紹介を。


いまや、高麗食品の看板商品になったするめキムチ。


食べやすい味だけどコクがあり、大人から子供まで


幅広い層の人に支持されています


そのするめキムチの新しい味を!!とのリクエストを


うけて作りました。


10種類近くの候補から選ばれましたのは・・・



するめキムチ瀬戸内れもん味
黄さんの手作りキムチ スルメキムチ瀬戸内レモン味100g


世間の瀬戸内レモンブームに乗っかりました(笑)


レモンを加えることで風味と酸味がイカの風味を引き立て


さっぱりした女子受けする味になりました


ご飯のオカズよりも、お酒のアテもしくは


キムチでは珍しいおやつでもいけます


5月から全国のイオン様(一部地域除く)で


販売していただけますので興味のある方は


是非お願いいたします







今日も新商品を紹介したかったのですが


発売まであと少し時間がありそうなので


最近読んで面白かった本を紹介します。


USJを劇的に変えた、たった1つの考え方
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USJをV字回復させた立役者のマーケティング本で


初心者でも分かりやすく説明してくれています。


最初から最後までギッシリ学びのある内容で


どの項目も僕にとって身になる事だらけだったのですが


一番響いたのは、「戦略」の重要性を説明している項目で


戦略が必要なのは


達成すべき目的があるのに、資源は常に不足しているから。


予算ができたらこれを買おう


人が入ったらこの仕事をしよう


・・・って思っていても、


また次の達成すべき目的が現れるので


経営資源(人、モノ、金等)は常に不足しています。


だから、戦略を立てて「選択と集中」が必要なのです



もうちょっと余裕が出来たらこれをしよう


でも、ミッションが多すぎていつまで経っても余裕ができない。


まさに今の僕を表しています(笑)


やりたい仕事、作りたい商品が多すぎてダメですね


お客さんが欲しい物を作れるように。


高麗食品のみんなが無理なく働けるように。


もっと「選択と集中」で頑張らんとあきませんわ




マーケティング以外にも活かせる話が


満載だったのでホンマ良い本に出会えました


機会があれば是非!

今日も新商品の案内です。


ブログネタが溜まっているので


ペースをあげていかないと・・・




ホタルイカのキムチ
黄さんの手造りキムチ ホタルイカのキムチ 平袋 100g

DSC_0103.jpg


ホタルイカの沖漬けをキムチにしています。


当初は余りの臭さから商品化にストップがかかりましたが


じゅわっとくる旨味とインパクトに惹かれてキムチにしました。


何回かの試作で沖漬け独特の臭みをヤンニョンジャンと


青唐辛子、ごまで消せたので


ホタルイカのじゅわっとくる旨味だけを満喫できます


毎回、辛口批評をいただく某バイヤーにも


美味しい!!と評価していただけたくらい


完成度の高い商品に仕上がりました


お酒のアテでも、ご飯の友でもいけますよ~


こちらも山梨県のいちやまマート様と弊社小売直売店舗


万代様の一部店舗で


行なっている店頭販売で販売しています。


あと、居酒屋さんなどのスピードメニューに最高だと思い


業務用でも販売していますので


飲食店の方で興味のある方は是非お問い合わせください

更新が滞っていた原因の中に


新商品ラッシュがあります。


リニューアルも含めると20アイテム以上の規格書を


一人で作成するなんて・・・


しかも、イーベースでやってくれって・・・
(同業の人なら分かるはず


でも、商品作りは好きなので楽しいですよ



今日からは、新商品を紹介していきます。


まずは僕一押しの・・・


割干昆布

黄さんのおかずキムチ 割干昆布120g

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割干し大根キムチと佃煮昆布を合わせてみました。


コンセプトは、「ご飯がモリモリ食べれるキムチ」


斬新な組み合わせですけど、コチュジャンと醤油麹が


コク深い味を演出してくれているので


味にはかなり自信あります


なにぶん、見た目的にだいぶ邪道な感じがするので


一部バイヤーに酷評されたみたいですが・・・


食卓にあれば箸がすすむ一品です


こちらは、山梨県のいちやまマート様と弊社小売直売店舗


万代様の一部店舗で


行なっている店頭販売で販売しています。