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寒さが増してきて冬がもうすぐそこまで来てますね~


2年に1回のペースでインフルエンザにかかってて


今年はかかる年なんで気を付けて挑みたいと思います(笑)


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前回紹介させていただいた


激辛ラーメンとして販売することになりました。


炎の黄(ファン)ラーメン
黄ラーメン


キムチ屋さんやのにラーメン?


手伸ばしすぎじゃない?って声もいただきます(笑)


でも、今まで「辛さの中にある旨味」にこだわり


唐辛子を厳選してきた経験をいかすのに


ラーメンって良いアイテムやと思います。


激辛ラーメンって韓国ではメジャーで


日本にも良く入ってきてますが


日本人が好むような、辛さの中にコク・旨味があるような


ラーメンが作りたくて商品化しました


興味のある方はポチッとしてみてください。


高麗食品楽天店

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世間では、第5次激辛ブームだとか・・・


余りブームは意識していなかったのですが


マーケティングの先生より、「ターゲットを絞りなさい」という


教えを耳にタコが出来るくらい聞いてますので


今回は、「辛いものが好きな人」に


「めちゃくちゃ辛いけど美味しい」を味わってもらおうと


企画してみました。


激辛旨味唐辛子
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キムチ屋はじめて40年以上・・・


高麗食品史上、最も辛い商品です(笑)


キムチにも使っているこだわりの唐辛子をブレンドして


そこに、ラードなどの旨味を足しています


試食したスタッフも、「汗が噴き出るほど辛いけど美味しい!!」って


言ってくれているので、ええ商品が出来上がりました


どんなパッケージで売るかは未定ですが


少量でも買いやすい値段で販売できたらと検討しております。


決まったら案内しますので、お楽しみに!!

ニラだれのおススメの美味しい食べ方を紹介します。


厚揚げをフライパンで軽く炙ってかける
IMG_9985.jpg

僕の一番おすすめの食べ方です


手間いらずなのに完成度が凄いですわ


小料理屋さんの一品で出てきても納得のメニューで


お酒のアテにもよし、ご飯のおかずによしで


おかわりしたくなること間違いなし!!


厚揚げは京とうふ藤野さんの物がおススメです

今日は新商品の案内です。


黄さん秘伝の食べるニラだれ
黄さん秘伝 食べるニラだれ150g

昔、お母さんが良く作ってくれた


スープに入れる「ニラ薬味」をイメージして作りました。


とにかく美味しくて、素麺やラーメンにも合う


スーパー調味料で、色んな人に食べてもらいたいと想ってましたが


なかなか上手くいきませんでした


日持やらコストやらの問題がクリアできなかったんです


でも、色んな人に色んなアイデアをいただき


構想から15年目でようやく商品化することができました!!


イメージ通り、ラーメンやスープの薬味としても良し


また、玉子かけご飯や豆腐にかけても良し


意外なところでは餃子のタレとしても良しでした


色んな美味しい食べ方があるので


今度紹介しますね~


ちなみに、高麗食品各店舗、催事・店頭販売で


ご購入いただけます。


また、和歌山県のオークワ様で


8月から先行販売していただけます。


その他、配荷を検討していただいている販売店様が


多数ありますので決まりましたら随時紹介させていただきます。


ネット販売も準備してますので


そちらも決まりましたら紹介させていただきます。






口を開けば「忙しい!!時間がない!!」ってくらい


バタバタしております


ゴールデンウィークにキムチを食べる習慣・・・


なんて無いですが、有りがたいことですね~


頑張ります!!


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今日は新商品の紹介を。


いまや、高麗食品の看板商品になったするめキムチ。


食べやすい味だけどコクがあり、大人から子供まで


幅広い層の人に支持されています


そのするめキムチの新しい味を!!とのリクエストを


うけて作りました。


10種類近くの候補から選ばれましたのは・・・



するめキムチ瀬戸内れもん味
黄さんの手作りキムチ スルメキムチ瀬戸内レモン味100g


世間の瀬戸内レモンブームに乗っかりました(笑)


レモンを加えることで風味と酸味がイカの風味を引き立て


さっぱりした女子受けする味になりました


ご飯のオカズよりも、お酒のアテもしくは


キムチでは珍しいおやつでもいけます


5月から全国のイオン様(一部地域除く)で


販売していただけますので興味のある方は


是非お願いいたします