先日、報告した新規事業「手造りナムル」で


大阪府の「経営革新計画承認起業」の認証が得られました。

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この認証は、新規性・革新性のあるビジネスプランを持つ


中小企業を、資金調達、税制、販路開拓等で


支援していただける制度です。


なかなかハードルが高くて


一部、ネットの情報では申請者の1割程度しか


認証を受けられない厳しい認証です。


また、新規性や商品の特許などが少ない


食品業界での認証も珍しいケースとなっております。


大阪府経営革新計画承認企業一覧


何度も、商工会議所に相談に行き


書類の準備も半年以上かかりました


途中、何度か心が折れかけましたが


いつもの気合いと根性で乗り切りました(笑)


コツコツやると、良いことがあるもんですね~


お世話になった皆さん、ありがとうございました!


今後とも宜しくお願いいたします

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本日、高麗食品平野工場にて


近隣の加美東小学校の民族学級(小学校1年~6年)の生徒22名を招き


「工場見学&キムチ漬け体験」を行いました。


キムチ漬け風景⑤

キムチ漬け風景①

キムチ漬け風景③

出来上がりキムチ


高麗食品として初めてのイベントで


現場も含め、準備&進行は結構大変でした


しかし、子供たちの喜ぶ姿を見ていると


頑張った甲斐があり、準備の大変さは吹っ飛びました!


また、ご縁がありましたら企画したいと思います



新しい事業を始めることになりました。


・・・っといっても


外食店舗を出すとか、何か畑違いな物を作ったりするのではなく


今まで直売だけの販売だった韓国惣菜ナムルを


量販店様へも販売していく


お惣菜事業を始めます


キムチだけでは表現できない「韓国の美味しさ」を


気軽に普段の買い物で買えるよう


量販店様に置いていただきます。


まずは、韓国惣菜の代表格「ナムルの4種セット」を発売します。
黄さんのナムルセット100g

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もやしは韓国のナムル同様、大豆もやしにこだわっていて


シャキシャキした食感がおススメです


各種ナムルが少量ずつ入っていますので


ピビンパやちょっとした一品として活躍すると


思いますよ~


関東ではマルエツ様、関西では万代様、オークワ様で


ご購入いただけますので興味のある方は


是非お願いいたします







こだわり豆腐で有名な京とうふ藤野様と


コラボすることになりましたので紹介します。


旨ニラ仕立て 温奴
旨ニラ仕立て温奴

旨ニラ温奴シズル

藤野さんからコラボのお話をいただき


豆腐に合う韓国テイストを考えるため


毎日何個も豆腐を食べましたわ~


間違いなく人生で1番(笑)


おかげで藤野さんの濃厚な豆腐とマッチする


ニラだれが良いってことで「黄さん秘伝の食べるニラだれ」の


開発が一気にすすみましたよ~



今回、初めて他メーカーとコラボさせていただきましたが


色々と勉強させていただきました。


特に、「美味しいもん作らなあかん!!」の


気持ちがビシビシ伝わり参考になりました


こちらの商品は・・・


イトーヨーカドー様(関東圏)、フジ様(広島県)の一部店舗で


ご購入いただけます。また、ライフ様(関西圏)では


スポット販売をしていただけるみたいです。


もちろん豆腐コーナーでの販売ですので


ご注意ください





近隣の小学校の先生より連絡があり


民族学級の生徒を対象に、地域にあるキムチ工場として


交流したいとの提案を受けました。


それ自体は素晴らしいことなんで


是非とも協力したいのですが


打ち合わせの際に先生より面白い話が聞けました



地域に有名なキムチ工場があるので


とても親しまれてますよ~


特に、前のキムチ公園は子供たちにも人気の公園で・・・







キ、キムチ公園・・・(笑)


後で地元のパートさんに聞いたところ


地元では有名な話らしく、工場から漂う臭いが


前の公園で遊ぶ子供たちには面白かったみたいで


キムチ公園という呼び名が定着したみたいです


今では大人の方でも、キムチ公園で通じるらしく


地域に溶け込んでおります。


ま、キムチの匂いが臭い!!!ってクレームがつくより


全然良いので、嬉しい話なんですが


子供の表現って面白いですね~



キムチ公園(笑)
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